Portugalska kawa ma wyjątkowy smak – jest intensywna i nieco gorzka dzięki sposobowi palenia ziaren. Kultura picia kawy w Portugalii jest bardzo ciekawa. W każdym mieście i miasteczku pełno jest bowiem małych kawiarenek, w których Portugalczycy uwielbiają przesiadywać. Są to miejsca na śniadanie, odpoczynek, towarzyskie spotkanie lub przerwę w pracy. Bywa też, że na jednej ulicy można znaleźć kilka kawiarni. Kawa w Lizbonie, jak i w całej Portugalii jest bowiem codziennością i ważnym elementem życia mieszkańców.
Przeciętny Portugalczyk pije nawet około 5 małych kaw dziennie. Kawę pije się tutaj rano do słodkiego śniadania, w przerwach od pracy i na zakończenie dnia po kolacji. Za każdym razem kiedy wychodziliśmy na wieczorny obiad, na zakończenie moi znajomi Portugalczycy zamawiali małą portugalską kawę.
Przed przyjazdem do Portugalii warto też wiedzieć jak zamawiać kawę. Nie dostaniemy tu bowiem klasycznego 'espresso’. Jeśli lubicie taki rodzaj kawy, wystarczy poprosić o „café”. Poniżej lista najpopularniejszych rodzajów kaw, z jakimi można się spotkać w lokalnych kawiarniach:
- Café – mała czarna kawa podobna do espresso. W Lizbonie czasem nazywana „bica”. Nazwa ta pochodzi od zdania „beba isto com açúcar”, czyli „pij to z cukrem” i wywodzi się z czasów, kiedy kawa dopiero zaczynała być popularna w tym mieście. W Porto natomiast można spotkać określenie tej kawy, jako „cimbalino”. Klasyczną café można dostać w wersji curto – najgęstsza i najmocniejsza, cheio – łagodniejsze z większą ilością wody oraz duplo – podwójna kawa.
- Carioca – robi się ją z parząc po raz kolejny ziarna użyte do poprzedniej kawy
- Garoto – mała kawa z mleczną pianką zamiast mleka
- Meia de leite – kawa z mlekiem podawana w większych filiżankach
- Galão – zawiera niewielką ilość kawy, która wlewa się do wysokiej szklanki i uzupełnia gorącym mlekiem. Zwykle pijana do śniadania.
Dobrze wiemy już, że kawa w Lizbonie to codzienność, a kawiarnie i kawiarenki znajdziemy na każdej ulicy. Chcę Wam jednak bliżej przedstawić kilka z nich, które posiadają wyjątkowy klimat i historię.
Jeśli jednak chcecie poczuć prawdziwą lokalną atmosferę i stronicie o turystów, warto nieco zboczyć poza ścisłe centrum, by zatrzymać się w jednej z kawiarni, do której chodzą mieszkańcy okolicznych domów i wczuć się w codzienne życie miasta.
Confeitaria Nacional
Ta kawiarnia to dowód na to, że kawa w Lizbonie była popularna już 200 lat temu. Jest to bowiem najstarsza kawiarnia w mieście z historią, która sięga 1829 roku. Warto ją odwiedzić ze względu na niezwykły wystrój. W sezonie może być przepełniona. Z racji tego, że Portugalczycy wstają dość późno (praca zaczyna się zwykle koło 10:00), polecam więc wstać wcześnie rano i wybrać się tutaj zanim pojawią się tłumy, aby spokojnie cieszyć się jej pięknym wnętrzem, które nie zmieniło się wiele od lat.
Adres: Praça da Figueira 18B
28 Café
Kawiarnia inspirowana zabytkowym tramwajem 28. Jest to jednocześnie małe muzeum przedstawiające historię starych tramwajów w Lizbonie. Mieści się na wzgórzu w pobliżu Zamku św. Jerzego.
Adres: Rua de Santa Cruz do Castelo 45
Pastelaria Padaria de São Roque
Nieco schowana od turystycznego centrum. Znajduje się niedaleko punktu widokowego Miradouro de São Pedro de Alcântara. Nie znajdziemy tam tłumów. Wnętrze jest również piękne i zabytkowe, a ceny niskie ze względu na położenie przy jednej z mniej ruchliwych ulic. Świetna jeśli lubicie bardziej kameralne klimaty.
Adres: Rua Dom Pedro V 57
A Brasileira
To kolejna zabytkowa kawiarnia, która znajduje się przy głównej ulicy w pobliżu stacji metra Baixa – Chiado i jedna z najsłynniejszych w mieście. A Brasileira została otwarta w 1905 roku przez Brazylijczyka Adriano Telles. Pierwotnie sprzedawano tam brazylijską kawę skąd właśnie wzięła się nazwa lokalu.
Do tej kawiarni również polecam udać się wcześnie rano ze względu na ilość osób, ponieważ jej wnętrze jest dość małe, a w sezonie często jest tam dużo ludzi. Będąc w środku z pewnością będziecie zaskoczeni pięknem zabytkowego wystroju.
Adres: Rua Garrett 120
